菓子製造の営業許可について教えて下さい。 菓子製造許可を取りたく、設備を整えております。 無事に保健所の許可を頂けたと…

Question

菓子製造の営業許可について教えて下さい。

菓子製造許可を取りたく、設備を整えております。
無事に保健所の許可を頂けたとして私の友人（調理師資格あり）が、私のキッチンで営業許可を取りイベントやマルシェでお菓子を販売するという事は可能でしょうか？

一つの施設で複数の人が営業許可を取るという事は出来ますか？

それが可能になる方法や、注意する事がありましたら教えて頂きたいです。
どうぞ宜しくお願いいたします。

Answer 1

事業が全く別であるとして申請すると、通らないと思います。

あなたのキッチンであれば「製造者」としてはあなたの事業所名義で、友人の菓子製造も行うという形になるかと思います。（お菓子のラベルにも、あなたの事業所名が載ることになる）
https://ku-ku.tokyo/%E3%80%902021%E5%B9%B4%E7%89%88%E3%80%91%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%B1%8B%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%81%E8%B3%9E%E5%91%B3/

最悪、食中毒事件が起きたとしたら、あなたが責任を問われます。

実際の製造担当者は、友人で良いです。