高校生ですが、この夏からガストで人生初バイトをします。

Question

高校生ですが、この夏からガストで人生初バイトをします。キッチンのサラダ、麺類を担当することが決まりました。レシピが載った紙を渡されたのですが、調理をするとに本当にこのレシピ通り〇〇ccや〇〇gをまもってやるのでしょうか。
もちろんまもってやると思うのですが、全てのレシピを覚えることができるのか不安で仕方ありません。また、初出勤のときうる覚えだと思うのですが、完全に担当の仕事を1人で任されますか？出勤時、挨拶は店に入った瞬間にするのか、裏に入ったらするのか…。とりあえず不安で仕方ありません、、、。
そしてこのままお盆に突入したらどうなるのか、、、汗

学生で部活も忙しいのですが、幼い時からガストのバイトに憧れを抱いていたため、あまったれずにやるからには頑張りたいと思っています。

長くなりましたが、キッチンでバイトをしている先輩方、詳しい回答よろしくお願いします。

Answer 1

最初はきちんと計量しましょう。そのうち感覚的にわかるようになりますよ。
それでも時々は、ちゃんと計量すると良いです。ベテランさんでも、その日の最初の一回は図る人もいます。
紙のレシピは耐久性が無いので、個人のスマホにTeach meというアプリを入れて勉強してくださいね。アプリの入れ方は、マネージャーさんに聞けば良いです。
新メニューの前にはみんなそのアプリを見て勉強するんですよ。
初日から１人で作らされる事は無いです。
でも1、2度作った料理なら、「次は一人でやってごらん、」くらいは言われるかもしれませんが。
初日に全てのレシピを覚えて行く事は難しいですが、きちんと目は通しましょう。

初出勤日は、入口から入り、最初に会ったフロアの人に、「今日からバイトする○○です」と声をかければ、そのあとどうしたら良いか教えてくれるか、マネージャーさんを呼んでくれます。
どこでどう挨拶するかも教えて貰えると思いますが、ガストは、
朝はおはようございます。
昼間はこんにちは。
夕方以降は、こんばんは。
です。

緊張と不安でいっぱいですよね？でも最初は、高校生だろうと、おばさんだろうとみんな同じ気持ちです。人間関係の良い職場だといいですね。頑張ってくださいね。

Answer 2

私も高校生の時にガストで働いてて、主にサラダとかを任されてたけど、最初は測りながらやったりするかもしれないです。中々、その感覚が掴めなくて、ご飯とかも「ちょっと多いんじゃない？」「これは少な過ぎ」って言われがちだったと思います(汗)

挨拶は入り口から入ってすれ違う人に挨拶すれば良いと思います。あとはキッチン入って改めてキッチンの人にも…と言う感じですかね。

ファミレスはメニューが多いから覚えるのも多いし、忙しいけど慣れたら楽しいものなのかなと思います。私は1年経ってもダメでしたが(汗)

Answer 3

お客さま全員に同じ味を提供しなければいけません。
料理人ではないので 分量どうり作った方が無難です。
楽しむことを忘れずに 働いてください。
出会いもあるよ笑