飲食店の従業員の経験がある方にお聞きしたいです。お客様が食事後席を立ちます。お会計が先かバッシングが先か。

Question

飲食店の従業員の経験がある方にお聞きしたいです。お客様が食事後席を立ちます。お会計が先かバッシングが先か。一般常識ではお会計が先だと思うのですが、某ファーストフードはマニュアルがバッシング（食事後のテーブルの片付け）が先ということなんです＾＾；たぶん会社的には作業のスピードの部分でそのぐらい素早い動きをしろといいたかったり、ウェイティング時などの場合はお店の回転率をあげるためにそのようなマニュアルにしているだけで、実際臨機応変で順番が逆になっても仕方ないと思うのですが、、、例えば暇な時間帯に店内にお客様が１人しかいないのに、そこまでバタ２お会計もしていないうちから「少々お待ち下さいと！」お客様を待たせてまで食事後の食器をさげる必要もないと思うしかえって失礼な気がしてしまって。。。実際お客様でその謎の動きにびっくりする方や、急いでるんだからお会計やってよ！というお客様もいますよ、、、あ客様の目線からしたらマニュアルのことも知らないわけだし、、、私的にはそのマニュアルはシカトなんです。やはり優先順位はお客様を待たせずにお会計するべきだと思うので、、、お会計後バッシングしてもなんの問題もないと思うし、他に従業員がいるならその人がバッシングすればいいだけですし、、、今はシカトしてますが、他のクルーはマニュアルに馬鹿正直にお客様を待たせてバッシングを先にしております。会社の本当の意図を知りたいんでマネージャーにも聞いたんですが、はっきりした返事はないです。きっと入社間もない若いあんちゃんなんでサービス業の接客をいうものを他ではみていないので疑問にも感じていないんだと思います。その辺どう思われますか？

補足

大変役に立つお話を聞いて安心しました。半分愚痴になってしまいますが、まだ２疑問がありますのでこの先質問を立てると思いますのでその時はまたご回答お願いします＾＾

Answer 1

そのﾏﾆｭｱﾙですが、私もBMに聞いた事あるんですが、状況で判断してって（笑）
はっきり言ってﾑﾘですよね（笑）
店舗の形にもよりますが、Ａｶﾝならｷｬｯｼﾝｸﾞに行く時にﾀﾞｽﾀｰを席に置いてｷｬｯｼﾝｸﾞ→ﾊﾞｯｼﾝｸﾞの順でやってました。
まだ新店舗という事なので、ﾏﾆｭｱﾙにこだわりすぎなんですね。
ﾏﾆｭｱﾙどうこうよりも、私語の方が問題じゃないかと。
主ｻﾝは間違えてませんよ。
ﾏﾆｭｱﾙ通りにｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝしてもお客様に不快感を与えてしまっては意味がありません。