餃子の王将ではメニューに対して用語があるみたいですが

Question

餃子の王将ではメニューに対して用語があるみたいですが働く場合必ず覚える必要ありますか

Answer 1

客の立場ですが、京都王将で店員さんが「餃子一丁お願いしまーす」とか「チャーハン大一つお持ち帰りでーす」とかアナウンスしてるのを聞いたことがないので、覚えて使うのが当たり前だと思います。
でないと王将行った感がしないと思います。

Answer 2

私は王将でバイトしてましたが、店舗によるのですが基本的にはよく出る料理は専門用語を使うように言われましたね。

餃子→コーテル
ラーメン→ヤナギー
なとほかにもいろいろあるのですが、料理長や料理専門の方々が品数の量を覚えるには専門用語のほうが分かりやすいそうです。
だから覚えることになると思いますよ

Answer 3

ある程度は覚える必要はあります。
ただ用語は頻繁に使うし、略語がほとんどなので、結構早く覚えます。

Answer 4

キッチンなら5つ程度で大丈夫です。
唐揚げ、エビ天、肉団子か揚げくらいかな。