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自衛官は駐屯地や基地に居住する営内者と、自宅から通勤する営外者に別れます 独身２曹以下３０歳未満の曹士は基本的に営内居住義務がある代わりに食住に金銭は必要ありません これら営内居住者と勤務や訓練で自宅に帰れない営外居住者に決まった時間に食事を支給するのが官品食堂で閉店はありません、１部給料天引きで営外者も利用可能ですが枠がそれほどなく基本は只で食べられる営内者及び勤務者専用です 一方営外居住者は普段は食事は給料から支払うので、一般人同様に昼食を持ち込むか食事を食べに行く必要があり、その為に駐屯地や基地に民間業者の食堂が許可を受けて営業しています こちらはお金を払えば食べられる普通の飲食店なので駐屯地や基地に出入りする民間人も利用できますし、営内者も官品で足りなかったり官品食堂の開業時間に間に合わなければ（演習場での訓練から帰る際に渋滞で遅れたとか、休日に寝過ごしたとか）金さえ払えば利用できます ただし、民間食堂なのでこちらには営業時間以外に閉店日もあります
原則として隊員食堂に休日は有りません。土日や祝日、年末年始も営内者等は喫食できます。…PX内の食堂は民間企業なので、自衛官だけでなく工事等で入門した民間の業者など「誰でも」利用できます。（有料です）
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