はま寿司のキッチンでバイトをしているものです。 担当は握りなのですが、何に塩をふるのか、何を炙ればいいのかなどが覚え…

Question

はま寿司のキッチンでバイトをしているものです。
担当は握りなのですが、何に塩をふるのか、何を炙ればいいのかなどが覚えられません。
メニューごとの調理手順みたいなマニュアルは存在していますか？

Answer 1

同じくキッチンでバイトをしているものです
トッピング等は知ってる人に聞くのが1番早いです、炙りは基本注文のパネルに『炙』の漢字が表示されていると思います。店舗によると思いますがネタが入ってるゾーンの上の方に通常メニューが載ってるいる紙などが貼っていたりします。フェアの商品のマニュアルは事務所に置いていると思うのでそれを見てフェアメニューを確認するといいと思います。最初は覚えるのが難しいと思いますが最初に記載した通り慣れている人に聞くのが1番手っ取り早いです、大変だと思いますが頑張ってください。