4時間から20分休憩は、吉野家だけ?もしくは、その質問者が働いていた店鋪だけだったかもしれません。
きほんてきには、6時間越える勤務には、45分が必要ですし、7時間越える勤務には1時間の休憩が必要です。
○時間ごとに休憩時間が変わる…というのは、基本的にはありません。ないはずです。
先に述べた休憩時間は、働く人間の一般的な休憩時間で法律で決められています。
吉野家だから…○○のお店だから休憩時間が違う…というのは、全くありません。
それらが一般的です。
兎にも角にも4時間で休憩取らせるのは初めて聞きましたね。