パティシエやショコラティエになるには専門学校卒業が必須ですか？

Question

パティシエやショコラティエになるには専門学校卒業が必須ですか？他に方法があったら教えてください。

Answer 1

うーん。必要ないんじゃないかな。
製菓衛生師（パティシエ）は都道府県知事が指定する養成施設で1年以上学んだ方が受験をすることができます。
または、義務教育を修了し、製菓・製パンの現場で2年以上の実務経験を積んだ方も受験することができます。

なので、バイトでもいいから実務を2年以上やって受験資格もらって勉強すれば名乗れます。

試験は実技はないです。

調理師免許と同じ感じですね
免許は勉強してた時に鬱等で離職したので持ってないです
昔は実技あったらしいけど、僕が調理の仕事してた頃20年前には実技はなくなってたし。

パン屋1年、調理人歴3年 僕が思う向いてる人
手先が器用（職人仕事なのでそれなりの手先の器用さを求められます
英語、フランス語の食材や商品名も多いので、マスターする気がある人
（1か月くらいで100種くらいは覚えろ指令
体力がある（何気に材料の袋とかが重い・・
朝が強い（オープン10時ならパン屋だと3～4時間前から仕込みしてます。
立ち仕事なので、最低8時間立って作業する事に耐えられる人
仕事外でも努力できる人→これ重要

Answer 2

公認は資格が必要ですが、自称は誰でもなれます

Answer 3

コンテストに出て優勝する。