飲食店の正社員一年目(30才)です。

Question

飲食店の正社員一年目(30才)です。他の店でも働いてきましたが、カフェや個人店での経験しかありません。
入社したところでは、新メニュー開発、売上等の金銭管理全般、仕入先を探すなど、店の「経営」をやらされ、いち社員の仕事では無いような気がしてます。
さらに従業員指導や日々のお客様対応などの通常業務もあり、とても追い付きません。
経営者になりたいわけではないのですが、飲食店の社員は、経営者と同じ仕事をすることなんでしょうか？

Answer 1

『飲食店の社員は、経営者と同じ仕事をすることなんでしょうか？』

経営者が経営上必要とする仕事をするのが正社員の仕事です。

『新メニュー開発、売上等の金銭管理全般、仕入先を探すなど、店の「経営」をやらされ、いち社員の仕事では無いような気がしてます。』

。。。。 会社組織の飲食店規模なら、これらはまさに正社員の仕事であり、経営者が自ら手がける仕事ではありません。
『経営』の仕事レベルではありません。

カフェや個人店なら自営業ですからこれらは経営者自らがやることですが、会社規模ではそれは正社員の仕事です。
おそらくこれまでの仕事がパート、バイトだったので会社組織のご経験がないので理解が苦しいと思いますが、会社組織での仕事として当然のことです。