会社を退職し、調理師免許を取りたいと思い、専門学校へ行くかアルバイトあるいはパートで調理業務に従事した後、 調理師免許…

Question

会社を退職し、調理師免許を取りたいと思い、専門学校へ行くかアルバイトあるいはパートで調理業務に従事した後、
調理師免許を取得するか悩んでおります。実践を積んで免許取得に望むのがいいのか、専門学校がいいのか・・・。

どなたかアドバイスお願いいたします。

補足

学校に行かれた方、実践を積まれた後 免許取得された方、双方のご意見を聞きたいです。

私は３０代後半、女です。

Answer 1

調理師免許を持っています。
実務経験で取得しました。

資格が欲しいのであれば実務でとるべきかと思います。
専門学校で高いお金をはたいてとるほどの資格ではないと思います。
実際調理師免許があっても現場経験とスキルの方がはるかに重要です。

Answer 2

パート、アルバイトさんで週24時間以上二年間調理に従事すれば従事証明をもらえて調理師免許を受験する資格が出来ます。
春から働いて二年後の春には資格が出来ます。各県により公示月が違いますのでご注意下さい。
＊奈良県の場合は6月公示があります。
県の食品衛生課または保健所で書類をもらって免許試験の申請を出して、同時に(同じところに置いてますので）調理師会主催の講習会の受講案内を出します。
7月後半に講習会が2日あり8月にはもう1日追加講習会。8月20日は試験、これで8割受かります。
学校行くと1年約125～150万
実務ならお金をもらいながら2年間、試験時に試験料と講習会で5万あったら取れますから。
どっちが得か考えて。桂剥き1時間、出汁巻き1時間などの専門の授業では基礎などはなかなか出来ないですよ。
講習会ではテキストや過去の問題集などが出ますので講習会までは実務ばかりで良いです。
勉強はしっかりやる方なら講習会からで間に合います。