製菓衛生師について、1からの菓子製造の経験がありません。温度や塩素での除菌についての知識をえるために製菓衛生師の取得を考…

Question

製菓衛生師について、1からの菓子製造の経験がありません。温度や塩素での除菌についての知識をえるために製菓衛生師の取得を考えています。しかし1年時間とお金を掛けるので、やらなくて済むならそうしたいとも考えています。

製菓衛生師と同等の知識は、本などで付けても可能ですか。

Answer 1

製菓衛生は二年以上の職務経験がないと受験出来ませんよ。
とりあえず勉強であれば、受験用のテキストがあるので、そちらをどうぞ。