出来るだけ地元で働ける国家公務員ならどれを選ぶかのご質問かと感じました。
労働局と法務局は一般職、国税専門官は専門職なので、その時点で給与が違うのではないかと思います。
労働局も労働基準監督官は一般職職員よりもスタートでの号俸が高く、給与も昇進も早いです。
数年前から監督官が全国転勤ではなくなりましたので、もし、学力的に問題がなければ、労働基準監督官も視野に入れては?
何れに就きたいかは、少しでも興味が持てる分野で働きたいですね。
が、官庁訪問は全部すると思います。その対応を見て最終的に決めるかもしれません。