飲食店のバイトで、オープニングスタッフを経験したことがある方

Question

飲食店のバイトで、オープニングスタッフを経験したことがある方メリット デメリット がありましたら教えてください。

Answer 1

メリットは、
みな同時に入社なので友達をつくりやすいです。
悩みや話題なども共通点が多いので。

デメリットは、
これ以外と落とし穴なんですが、新規の店は
結構トラブル多いです。
例えチェーン店でも、その店にあったオペレーションとか
人数配置とかは、営業していって形になりますので、
まだ、全然仕事おぼえていないの状態でお客さんに
クレームくらったり、テンパってる店長に理不尽に
怒られたりがあります。
新規OPENは大体最初は混みますからね。

それから、OPEN前なのでどんな店かとかどんな人が
働いているかなどの下見ができませんので、大外れの
店で働くリスクもあります。特に店長がやばかったり。

私は居酒屋のオーナーやってますが、あまり新規店は
おすすめ出来ないですかね。