私は飲食店のホールで1年ほどアルバイトをしています。 最近、コロナ明けでお客さんが非常に多くて、アルバイトを辞めたくな…

Question

私は飲食店のホールで1年ほどアルバイトをしています。
最近、コロナ明けでお客さんが非常に多くて、アルバイトを辞めたくなるくらい忙しいです。
お客さんからの質問に対する返答の例を教えてほしいです。私のアルバイト先でのホールの仕事は、注文を取る、席に案内する、食器の片付け、洗い物、デザートやドリンクをつくることです。

１．料理の提供が遅く、お客さんに「まだか」と聞かれる
→厨房に確認に行っても厨房もパニック状態で、正確な時間の返答はありません。今は自分の感覚で時間をお伝えしていますが、それ以上に待たせてしまうこともあります。

２．注文を取りに行くより、料理を先に出すよう指導されているため、注文を取りに行けず、「ピンポンを押したのになぜ来ないのか」と聞かれる
→どう返答すればいいのかわからず、「店内が混雑しておりまして、お待たせしてすみません」と伝えています。

３．来店されたお客さんに満席だから待って頂けるか尋ねたら、「2階が空いてるでしょ」と言われる
→確かに2階は空いていますが、1階だけでもパニックなのに2階までお客さんを通してしまうことに抵抗があります。今は「2階は予約が入っている」と嘘を伝えていますが、嘘をつくのもどうかと思っています…

本当に急がしくてしんどいです。
他のスタッフの人とは年が離れていて、あまり親しくなく相談がしにくいです。どうかよろしくお願いします。

Answer 1

親しくなくとも他のスタッフさんに聞くのがいいと思います。
長いこと勤めている方なら尚更対応の仕方など分かっているはずですし、同じ飲食店でも客層や構造も違いますし、同じところで働いている人に聞いた方が確実ですよ。