はま寿司のフロアで働いている者です。 質問です。 21時の上がり作業について2つ質問があります。 1 まずそもそも…

Question

はま寿司のフロアで働いている者です。
質問です。
21時の上がり作業について2つ質問があります。
1 まずそもそも上がり作業というものは21時になってからやるものなんですか？21時に終わるようにやってはダメなんですか？15分単位で勤怠が付くのでぶっちゃけ21時になったら1分でも仕事をしたくないのですが。
2 21時の上がり作業は箸回収だけじゃないんですか？
パントリーのゴミとK1をやらなくちゃいけないんですか？ラストでパントリーのゴミとK1をやるのでやらなくて良いと思うのですが。
以上です。分かる方教えてください。

Answer 1

私もはま寿司のフロアやっていますがその時のお客様の入り具合やクルーの人数など状況によって変わりますのではっきり言えません。
1、お客様が少なくてやる事なかったら21時前でもオッケーです。21時業務終了でお客様が多くあがり作業ができない場合は引き継ぎの方に任せましょう。
2、私の働いているところでは箸回収、お茶粉交換、パントリーのドリンクの掃除、コーヒーメーカーの掃除、ゴミ回収(事務所ゴミ箱、レジカウンターゴミ箱、お客様トイレゴミ箱、kー1)です。クローズの時のゴミ回収はレジカウンターゴミ箱とパントリーというように私のところはなっています。
店舗によっても方針は違うと思うので帽子にラインが入ったリーダーに聞くのが一番だと思います。

Answer 2

あがり作業とは貴方が退勤押す前にやる作業を指します。
21時までに終わるようにやって大丈夫です。

貴方が勤怠を押したあとに働く必要はありません。
過ぎそうなら、ちんたらやって16分になることを待ってから勤怠押しましょう。