自家用車で移動式ワンコイン弁当屋をしたいです。

Question

自家用車で移動式ワンコイン弁当屋をしたいです。料理の腕はあります。
資格はありません。
移動式の飲食販売をする場合など衛生管理など絶対に必要な資格ありますか？

Answer 1

１．車内で調理して、販売するなら「飲食店営業」の許可。
２．車内で調理せず、販売のみなら「食料品等販売業」の許可。

※保健所の管轄ごとに必要です。

３．上記１～２の営業許可をもらうには、「食品衛生責任者」が店（自家用車）ごとに、１人必要。

４．自家用車は、「８ナンバー」に変更する。
車体を構造変更されるなら、「構造変更申請」も必要。

５．運転免許証。

６．道路の使用許可、施設の使用許可（個人・企業の敷地内の場合）、公園内なら管理しているところの許可が必要。

７．税金で、青色申告か、白色申告か決める。

８．アルバイト等を雇用されるなら、労災保険等の加入が必要。

資格だけじゃないけど・・・