製菓の専門学校への進路について質問です

Question

製菓の専門学校への進路について質問です私は今高校1年生で調理の高校に通っています。
1年生で和食、2年生で洋食、
3年生で総合調理、学校の職員を呼んでお店みたいなのをしたり、すこしだけ製菓をしたりします。

私は洋菓子科の専門学校に進んで、
卒業したらお店に就職して、そのあと
自分のお店を持ちたいと思っています。
自分のお店も小さいものではなく、きちんと
人気になりたいです。

今住んでいるところは田舎で、近くに専門学校があるのですが、そこは調理コース、栄養コース、製菓製パンコースしかなく、
私はパンではなく洋菓子に専念したいのでそこには行きたくありません。
就職をする時にもある程度有名な専門学校に
行っていた方が有利だと思うのでそこは嫌です。

でも母はそこに家から通って欲しいらしいです。
遠くの専門学校に行くお金と、一人暮らしをするお金は難しいらしく…

今高1でバイトをしていますが、
高校卒業までにいくらくらいお金を貯めておけば母の気持ちを動かすことが出来ますか？

専門に行かず、就職するという道はどうなのでしょうか。

長文申し訳ありません。

たくさんのご意見よろしくお願い致します。

補足

オープンキャンパスなども自分で行き、資料請求も沢山し、色んな学校を調べています。
親にも熱意をすごく伝えているつもりです。

親は私の姉が家を出て失敗してしまったので姉とすごく比べてきます。
進路も姉と違うし性格も違うし一緒にしないで欲しいです。
ここで言ってもどうにもなりませんが補足しておきます。

Answer 1

フランス菓子を目指すなら、コルドンブルーですね。ここはパンは別コースなので菓子コースでパンはしないはずです。発酵菓子(シュトレンとか)はするかもだけど。

でもどこの学校の製菓製パンコースになってると思いますよ。

だいたい専門学校は、年間100万円とかですかね。なので100万貯めれるかな?

専門行かずに、いきなり店入る人も大勢います。

辻調理師学校が、菓子検定なんかもしてるからこういうのを受験してみるのもいいと思いますよ。製菓コースの通信もあります。

辻調の製菓本科コースでも、洋菓子和菓子製パンをやります。どこの学校もだいたいこんな感じですよ。

ちなみにコルドンブルーは、教育施設ではないので、専門学校卒にはなりません。

Answer 2

行きたい専門学校の入学金や授業料はいくらか調べましたか？

又、その学校の近辺の家賃相場は？

一人暮らしにかかる経費も調べる必要があるでしょう。

専門学校独自の給付型奨学金制度を調べる事も忘れずに。

ご両親にとっては、いくら貯めたらの話ではなく、貴女がどれだけそこに行きたいか、熱意だと思いますよ。

学校について丸投げで教えてではなく、自力で調べましょう。

そうは言っても、アルバイトのお金を貯めておく事は大事ですよ。
一人暮らしするのは何かと物入りですから。