スーパーの品出しについて

Question

スーパーの品出しについて青果でバイトしてます
キャベツや大根などが売れ残ってしまった場合、売り場の冷ケースに入れたままの方がいいんですか？それとも次の日にまた新しい品を入れるのを考慮して残ったものは箱かなんかに入れておきますか？
一週間ほど前にチーフが箱に入れた方が次の日楽だし良いって言ってたので今回初めてそうしてみましたが…
同じような仕事をしてる方！意見をお願いします！

Answer 1

キャベツも大根も常温保管商品だからどっちでも、、と思います。
うちは24時間営業だから夜間売れる可能性ありでそのままにしてたけど、閉店する店舗なら開店時陳列し直す時に古い商品を上にしやすいから一度箱に入れたりしたほうがいいかもしれませんね。
チーフさんがそういうならそれに倣うほうがいいのかなと思いますよ。