独学で調理師資格を取得された方、デメリットなどありますか？

Question

独学で調理師資格を取得された方、デメリットなどありますか？

Answer 1

調理補助から調理師になりました。
学校給食からです。
学校給食は衛生面が非常に厳しいので、一般の企業の衛生面に、慣れるまで苦労しました。
が苦労しました。
後は特養や病院の朝の早くから、朝食と併用に昼食作るのは、かなり要領良くないと辛かったです。