主人の転職について悩んでいます。 夫は３１歳で、ホテルの調理師をしており、転職を希望しています。

Question

主人の転職について悩んでいます。
夫は３１歳で、ホテルの調理師をしており、転職を希望しています。先日、県内一の規模のホテルの調理師の求人が出ていたため、面接を受けました。
主人の以前からの憧れのホテルだったので、応援したい気持ちもありますが、不安も大きく、GOサインが出せずにいます。
現在は、２歳と０歳（生まれたばかり）の子供がいる４人家族です。
現在は、手取り２１万円（ボーナス無し、退職金無し）の正社員。勤務は朝８時～夜２１時４０分頃までで、休みは週に１日です。
連休も無く、子供に会うのも週に１日で、私自身の負担は多いほうだと思います。
なので転職するなら、給料減ってもいいから、もう少し早く帰ってこれるorたまには連休もらえる職場か、激務でも給料あるいはボーナス支給で年収アップの職場が嬉しいのです。
しかし、今回の転職先のホテルは、パート扱いで採用し、頑張り次第では正社員への道もあるが、１００%ではない。勤務は８時～２３時だが、実際はもっと長い。休みは週に１日。給料は２０万円前後で、正社員になった場合のみボーナス支給と退職金があるとのことでした。
また、通勤に１時間半～２時間かかるため単身赴任になります。（定時のサラリーマンなら通勤できますが、勤務時間の長さから、通勤は無理です）
主人は「独り身なら喜んで転職するけど、子供も２人いるから、もうこの条件では無理だろうな。辞退するよ」と言っていますが、未練あるのが分かります。
正社員になれたらボーナス支給や退職金など、いい面もありますし、主人の勉強にはなるので応援したいという気持ちもありますが、正直、パート採用＆激務＆単身赴任、しかも給料下がるということを考えて、素直に喜べません。
妻として、子供もいる親として、どうすべきか皆様のご意見をお聞かせいただけないでしょうか。長文失礼しました。

Answer 1

私の叔父が仏料理のシェフでした。

一応その地域のホテルで格が高いとされているところでシェフを勤めて
料理人としてはかなり上の方らしいです
（…私はその方面には疎いので何が「上」なのかよく分かりませんが＾＾；
料理人の何とか協会みたいなのでその地区の会長とかやってました…
スイマセン、ホント疎くて＾＾；）
現在はリタイアして、気の向いた時に後輩の要請などに応えています。

叔父とは仲がよく、会えば色々な話を聞きましたが、
県内で１番のホテルの厨房となれば、他から引き抜きと言うのでなければ
何年キャリアがあっても一番下からスタートが普通だそうです。
まだまだ師匠・弟子、徒弟制度的な職場とのことです。

そういう意味では一流のホテルであれば、シェフはその業界では
当然知られているわけで、「だれそれの弟子」「兄弟弟子」「孫弟子」
なんて言うのが、人脈として有効に機能することも多いようです。

…なので、将来的なことを考えれば、当初はパートでも、
数年後を考えれば大きなチャンスではないかと思うのですが…
だんな様もまだ３１歳なら、体力的にも乗り越えられないことは無いと思うし。
力量がおありなら正当な評価をしてもらえる可能性が高いですよ。

今は子育ての負担、質問者さまは本当に大変だと思うのですが、
10年後、それ以上先に、どうありたいのか、
今の職場は正社員であってもボーナスも無く、退職金も無く、ですよね。
かなり厳しいかと…
それに、ある程度大手であっても、中途採用が最初から
正社員採用ということは今のご時世の飲食業界では
少数派ではないかと思います。

私なら、２年間歯を食いしばって我慢します。
２年勤めていれば、正社員登用の可能性があるかどうか、
見極められますから。

たとえもしそのホテルで正社員などになれなくとも、
そういう大きい厨房で働くと、人の動かし方などのマネージメント含めて
日々学ぶことが多いですし、
その後転職を考えたとしても、それらは決して無駄にはなりません。

Answer 2

同じ男の立場からすると、できたらご主人さんを応援したいのですが。

ただ、現実問題として無理ではないでしょうか。
収入が減るのももちろんですが、単身赴任となれば生活経費は倍になるんですよね？
何年か遊べる程度の蓄えがあれば話は別ですが。

未練はあるでしょうしチャレンジしたい気持ちもまだまだあると思います。
それは痛いほどわかります。

ただ、ご主人さんは職業人である前にオヤジであることを選択したんですよ。
同じオヤジとしてそう感じます。

現状維持でいいのでは？