人生初でほか弁バイト5日目高校生です。

Question

人生初でほか弁バイト5日目高校生です。お客様が入ってこられたら、
私｢いらっしゃいませ！｣

客｢とり弁大1つ｣
私｢とり肉弁当大がお1つ｣
メモ→とり肉 大
客｢ステーキ丼DX3つ｣
私｢ステーキ丼DXが3つ｣
メモ→DX 3
客｢以上で｣
私｢かしこまりました！｣

厨房口にメモを出しながら、
私｢とり肉 大、DX3つ入りましたー！｣
従業員｢ありがとうございます｣

厨房の方｢とり肉弁当｣
私｢ありがとうございます！｣
メモに書いたとり肉を二重線で消す。
厨房口のとり肉弁当を持って向きを変えずに
水平を保ったままカウンターに持っていき、賞味期限紙を輪ゴムで止めてお箸をつける。
ステーキ丼DXも同様。
それらをサイズのあった袋に詰める。

※のり弁・しゃけ弁等弁当の入れ物が同じ
場合等どちらかの賞味期限紙に、
のり又はしゃけと書く

メモを手に取り、
私｢とり肉弁当大、ステーキ丼DX3つでお待ちのお客様、お待たせしました！｣
商品をお客様の前に置く

(お会計)
私｢とり肉弁当大がお1つ、ステーキ丼DXが3つ｣と言いながらレジの画面押す。
小計を押して、
私｢合計で～円になります。｣
お客さんが〇〇円出したら、
私｢〇〇円お預かり致します｣と言って受取り
画面に金額を打って現計押す。
私｢～円とレシートのお返しです｣
レシートとお釣りを渡す。

私｢お待たせしました！｣
またせ具合によっては
｢大変お待たせしました！｣

お客さんが帰る時
私｢ありがとうございます！｣

賞味期限スタンプは2時間後に設定。

空き時間、朝は厨房で仕込み(ポテトと
スパゲティ盛り付け)はできる。
ジュース・カップスープ並べと補充。
夜は灰皿洗い
台・窓・椅子・ドアノブ拭き

合っていますか？？
まだ慣れていないので分からないことも結構あります。細かい所注意もされますし、、

接客の時の一連の流れや行動こうゆう場合はこうした方が良いなど何でもいいので
できるだけ詳しく教えてくれたら嬉しいです！早く覚えて仕事ができる人に
なりたいです
お願いします！誰か助けてください

《困っている事》
○レジの時お釣りを速く取り出せない。

○袋詰めが遅いのでピークの時やばい事
になりそして焦ってミスに繋がる。

○厨房口で弁当名を言う時、
省略する所としない所が分からない。

例えば→お弁当7つほど注文が入り全て
正式名称で言うと時間がかかるので
とり肉弁当3つだと、とり肉3。
ステーキ丼だと、メモでは丼と書きますが
厨房口で言う時はステーキ丼と言います。
そこら辺が曖昧です。

○レジの小銭が無くなったので補充しようとしていると(前日マネージャーから補充の仕方教わった)お局な方に｢え、、何しとん？？｣とびっくりされました。補充してます！と答えると｢あっ、そうなん｣と言われ作業してましたが、ずっと凄い形相でガン見されてました。疑われてる感があり気分悪かったです。
それでも補充はしないといけないのでどうしたらいいか分かりません。堂々と気にしない方がいいですか？勿論お客様がいない時やってます。

普段は忙しくてあまり聞ける
雰囲気ではありません。
ちなみにマニュアルはありません。

Answer 1

ほか弁でのバイト経験がある人にしか答えられない質問ですね(^^;;

レジの小銭補充は…
『小銭補充します！』もしくは『レジのお金を補充します』と言ってから始めた方が良いかもですね。1人で勝手にやって、最後のレジ締めで合わなかったら疑われてしまう可能性も出てきそうなのでね。

あとの困っていることに関しては、慣れて行くしか無いかな…って気がします。

お客としては、遅いとイラッとするけど、それでも間違えずに確実に渡す方が優先だと思いますね。
焦って間違ってしまえば、客のイライラは募ってしまうし会社へのクレームにも繋がってしまいますからね。

あまり遅い時には、ベテランさん？や厨房の人？が表に出て来て手伝ってますけどね。

Answer 2

メニューどこ？お客さん踏んでますよ。
それでは厨房のほう振り返ります。
600円になります。（600円受け取る）お釣り20円になります。600円じゃねーのかよ？
いいね、ハキハキと明るい感じ。OLのお姉さんにデートに誘われた時の対応マニュアルも考えておくといいよ