和食さとはランチとディナーはどちらが忙しいでしょうか？

Question

和食さとはランチとディナーはどちらが忙しいでしょうか？平日、休・祝日で違う場合はそれぞれ教えて頂けると有難いです。
和食さとでバイトをしようか検討している高校生(男)で、キッチン希望です。
週4〜5で働きたいと思っていて、平日は18:00〜、休・祝日は10:00〜にしようかと思っています。
バイト経験がある方、回答よろしくお願いします。
バイトをするときの小さなポイントなど豆知識的なことでも構いません。
よろしくお願いします。

Answer 1

忙しさを平日の昼で1とします。
平日の夜は稀にヤバイくらいに客が来るときがあり、平日のため店員も少なく死ぬほど忙しいです。通常は0.7くらいで昼よりも楽です。→5～0.5

土日祝の昼は安定的になかなか忙しいです。店員は多いので楽な日もあります。通常は3です。→5～0.5

土日祝の夜は安定的にかなり忙しいです。店員は多いですがずっと動きっぱなしなので体力に的にも疲労します。通常は5です。→8～3

祝日のなかでもGW、年始などは格が違います。一生仕事が終わらないような、時間が進まない錯覚に囚われます。→20～15

3日以上の連休もかなり忙しいです。通常は8です。→10～5

キッチンはこれよりも、もう少し楽ですが、それでも自分一人が遅れると料理が完成せずに他の全員に迷惑がかかるため、そういった意味でも厳しいです。