予約時間より遅くいけば待たないと思ってるじゃないですか? 予約時間を守ったお客を優先に順番飛ばせばよいと思います。 10分遅れてきた方は10分まで、15分遅れてきた方は15分までは 待たせても良いと思います。失客する覚悟で。 でも、時間を守るお客を失客するより良いと思います。
なるほど:2
遅刻10分以降はキャンセル扱いにしてキャンセル料取るようにするか後回しにすればいいのに。 知り合いのお店はそうしてますよ。
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