自宅でパン教室を開きたいのです。三年後くらいに新築で家を建てる予定でいろいろ調べていて理想は膨らむばかりですが予算などは…

Question

自宅でパン教室を開きたいのです。三年後くらいに新築で家を建てる予定でいろいろ調べていて理想は膨らむばかりですが予算などはまだ未定です。
自宅でパン教室を開く場合リビング等ですることが多いと思いますが、それだとパンを捏ねたり成形に調理台が大きめのものが必要になりますよね。リビングも生活感のあるところで習いたく無いという方もいるかもしれません。
そこでリビングと隣接して（違う部屋）6畳くらいでパン教室できるような部屋を作りたいです。
そこは簡易キッチンでシンク有り、コンロは未定です。
しかし将来パン教室を開くことが大変になって来た場合に、前までパン教室で使っていた部屋で地域の手作り市などで手作りのお菓子やパンを作って売ることは可能ですか？
分かりづらくすみません。
つまり、従事者以外の者が入った部屋で調理しても保健所の許可を得られるのかということが知りたいです。

Answer 1

作業場として製造許可をとらなければなりません。製造許可の基準は結構厳しいです。

シンクが2つ、別で手洗いが1つ、床は水で流せる素材等々決まりがあります。

ただし料理教室をするのに保健所の許可はいりません。

私は田舎の普通の戸建てです。台所とリビングのテーブル利用で教室してます。

Answer 2

パン教室をするのには保健所の許可は要らないのですか？

保健所に問い合わせれば話が早いと思います。
近い将来お世話になるのだし、今のうちから聞いておけばいいのではないですか？