現在、社会人3年目の25歳の会社員で転職しようか考えており、未経験ですが料理人に興味があります。

Question

現在、社会人3年目の25歳の会社員で転職しようか考えており、未経験ですが料理人に興味があります。今の会社は新卒入社で地方の建設機械のレンタル会社の営業職として働いており、給与も差っ引かれて手取りで19万5千円程で、基本的に19時には会社が締まる為、ほぼ 残業もありません。

ボーナスも年2回有り、2ヶ月半に色着けて貰えていまーて、僅ながら昇給もあります。休日も祝祭日も働くこともありますが、代休も貰えますし、会社が無駄な経費を削減する方針で運営されてますが、TVで騒がれるような無茶なことは有りません。

辛い面もありますが周りと比べて恵まれた職場に居ると思います。

ただ、新卒で14年以上務めている先輩で売上ノルマも悪くなくチーフという肩書きが着いていながら給与はそこまで自分と変わりません。

入社当初70人余りおり、既婚者もいましたが同期も自分を含め分かっているだけで10人弱しか残っていません。

別々の部所の話を聞いても長く務めても立場や待遇の変化は大きくなくそればかりか責任ばかりが重くなるということばかり聞かされます。

この先 、同じ会社に勤めて先が有るのか不安になっています。

私の資格・技能は自動車普通免許(MT車)以外では入社して取得した(下記参照)

小型移動式クレーン
玉掛
高所作業車

今の仕事が土木系、他工事関係の会社に営業に行く関係上取得した資格のため、そうした会社に転職するのであれば強みでは有りますが危険な仕事をする現場作業をやっていく自信が有りません。

大学では法律を学んでいましたが、そうした職に着いたOB、OGの先輩方も実際稼げていない話も聞きます。

料理人の世界は早い人で高校卒業以前から入っている人もいるため遅いですが、自分より年下だからといって従えなかったり、頭を下げたくないとは思ってませんし、忍耐強く堪えて上手い人の技術を盗んでいきたいと思っています。

親に相談したところ、今の仕事より遥かに給与は下がるし、貯金どころか生活も今以上に切り詰めないとやっていけない、今のような企業勤めに戻れなくなること、もし転職するにしても結婚して家庭を持って、その家族を養っていけるだけの基盤を作っていけないのであれば、お勧めしないと言われました。

もし同じような環境下で料理人を選んだ方がいらっしゃるようであれば、今どのような状況なのか、また、その道で家族を養われている方はどのような状況で頑張られているのか教えて下さい。

Answer 1

調理師がいいなぁ、ちょっとやってみようかなくらいの気持ちなら、ほぼ100%撃沈です。調理師が職人だということがわかってないんじゃないでしょうか?

修行の身は辛いですよ。休みもないですよ。お金もないですよ。

実力社会です。腕が上がらなければいつまで経っても下っ端です。

Answer 2

親御さんの仰っていることが現実です。
貴方のことを思ってのまっとうな言葉だと思います。

25歳だと料理人を目指すには少し遅いとは思いますが、まだ可能と言えば可能です。
うまくいけば、独立して今の何倍かの年収を得られるかも知れません。

ただ、成功するためには貴方の努力と忍耐だけではどうしようもないこともあります。
持って生まれたセンスや社会情勢など貴方がどうこうできない要素もかなり含まれてきます。
また、とても浮き沈みの激しい業界です。（街に出るとしょっちゅうお店が変わっているのを見かけると思います。）

親であれば反対するのが当たり前だと思います。

Answer 3

料理人は、無給残業があったり、給料は 15万円とか10万円ちょっととか、大変ですよ。
あと下ネタや暴言、暴力もある男世界がまだあります。もちろん全てではないですが。
給料が低いから、未婚率も高いですよ