それは、調理師の方でしょうね。コンビニに限らず店員さんは、時間の中で頑張ればいいだけで、あとは常識程度のことで足りますし、決められた時間で帰ることもできます。 調理師はまず技術がいるうえに準備にも、かたずけにも時間かかり、決まった料理を決められた時間に出さなくてはいけません。料理が好きで好きでしょうがない人以外に続けられないと思います。
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