高校生二年生です。

Question

高校生二年生です。僕はいま飲食店でバイトをしています。役割が洗浄なのですがすごい悩みがあります。

このまえ友達とバイトの話になったときに相手の友達がバイトで忙しいといっていました。そして自分が洗浄しているというと、次の日くらいから「お前、皿洗うだけで金もらえるからずるいよな」と言ってきました。

時給の差に不満があるのかよくわからないけどイラっときました。

自分なりに努力して頑張っているのにそーやってみられてしまうとすごい嫌になってしまいます。自分だってめちゃくちゃ忙しいしとか本音を言いたくないし困ってます。

そんなに洗浄って楽なのでしょうか？すごい傷ついてます。。。

Answer 1

こんにちは。

私はバイトで皿洗いはしたことはないのですが、単純作業(失礼な言い方かもしれませんが)と思われる仕事ほど、スピードと正確性が求められ、はたから見て、仕事のできるできないかや仕事に対する姿勢がはっきりとわかってしまう代物だと私は思っています。

でも、考えてみてください。かつて、寿司職人など職人技が必要な仕事においては、トイレ洗いに何年、皿洗いに何年など、単純作業を何年もさせていましたよね？

それは、私達が何気なくしている皿洗いの中にも、この汚れにはこの洗剤、このお皿は傷付きやすいからこのスポンジ、頑固な汚れは予め浸けは置きした方が後で楽に汚れが落とせる、お皿の拭き方や、拭いたお皿の置き方など、何度もやっている内に、様々な工夫や知識、技術、そして肌で感じる感覚、直感といったらいいのでしょうか、学ぶことができ、磨かれるためです。

魚をみて新鮮かどうか、鮮度の良い旨い寿司を提供するにはどうしたらよいのか、当然、ネタの鮮度を見極める目を持つことをはじめ、いかに早くさばくか、その為には技術と経験、工夫が必要ですよね？

皿洗いで、トイレ掃除で何を学べたか身に付けたか、それが寿司職人になったときに問われ、生かされるのだと私は思います。

応援しています！

Answer 2

楽な仕事なんてないです。
ただ、洗浄作業が単純で楽そうに見えるのは確かです。
私も飲食店のアルバイトで洗浄の仕事をしたことがありますが、
混雑時はかなりスピードが求められるし、足らなくなりそうな食器は優先してぶち込んだり、
洗浄後の食器は熱すぎるわ何だで結構大変でしたよ。

いつかその友達も、わかる時が来るかもしれません。
「んー。確かに単純で楽なのかも。接客はしないで良いし（笑）」とか言っておけば良いと思います。