ジョナサンのキッチンでパートしています。メニューが変わる時新しいマニュアルをもらえますが、見てるだけだとなかなか覚えられ…

Question

ジョナサンのキッチンでパートしています。メニューが変わる時新しいマニュアルをもらえますが、見てるだけだとなかなか覚えられません。レシピを効率良く覚える方法やコツなどがあれば教えてください。

Answer 1

確かに文章を見ただけでは
頭に入ってきませんよね・・・^^;

私はそういう時はマニュアルを熟読して、
その後キッチンで作ってる自分を想像してみます。

一度経験した事って早々忘れないので、
その経験を頭の中で行います。
食材の種類とか段取りとかを
何度も頭の中でイメージします。

するといざ本番になった時も結構覚えてて
焦らずに出来ると思いますよ。

ファミレスは季節ごとに新メニューがあって
大変ですよね・・・応援してます！

Answer 2

普段入浴中や通勤通学中など、時間のある時などにイメージトレーニングすることです。あとカテゴリ別でね。あなたが良く配置されるポジションのから優先して。

レシピは分量ですから一握りとか、ポーション取してスタンバイしてあるでしょうから大丈夫ですね。

頑張っておいしい料理出してください！

ー大昔ファミレス発展に命をかけていたおじさんよりー

追記
ジョナサンの１号店（練馬高松店）が大好きでした。
他チェーンの者でしたが（笑）

Answer 3

家でやってみるのは無理ですか？実際にやるのが一番だと思います。