私はいまワンカルビのホールスタッフとして働くか迷っています。ワンカルビに食べに行くといつも素晴らしい接客とチームワークの…

Question

私はいまワンカルビのホールスタッフとして働くか迷っています。ワンカルビに食べに行くといつも素晴らしい接客とチームワークの良さにとても感動します。私もワンカルビで働きながら様々な事を学びたいと思ったのですが、私は以前のバイト先でもうっかり失敗することが多々あり、焼肉屋さんということであらゆるお客様からのご注文にちゃんと対応できるのか不安です。ワンカルビのホールスタッフとして働いたことがある方、もしよろしければホールスタッフの仕事内容や大変な部分良い部分、忙しい日などいろんな席からのご注文を対応するのはどれぐらいむずかしいかなど詳しく教えていただきたいです。ご回答よろしくお願いします。

Answer 1

ワンカルビのホールで１年半ほどアルバイトをしている高校生です。

一口にホールと言っても、実は様々なポジションがあり、それにより仕事内容は大幅に変わります。

接客担当のポジションでは、主に
・ベル対応
・ドリンクデザートの提供
・網交換
・中間バッシング
などをしています。

大変な部分は、1人あたりの仕事量(このポジションは特に)がとても多いので、デザートが上がってベルが鳴って網交換も頼まれて…と色んなことが一気に起こった時に、「ワーッ！」となるところです（笑）

でも本当に無理な時は誰かにフォローを頼めば助けてくれるし、慣れてくれば1人でも全て片付けられるようになるので大丈夫ですよ。

良い部分は、接客マナーの他に、物事を効率的に進める力など社会に出た時に絶対に役に立つ経験を多く積めることです。
あと焼肉屋なので、お誕生日や何かのお祝いなど、そうでなくてもどこか特別な気持ちを持って来店される方が多いです。お祝いの場に選んでいただけるような場所で働いているという誇りもありますし、それ相応の接客をしようというモチベーションや良い意味でのプライドにもなりますね。

ベルは、1度に2卓までなら1人で対応しています。2番目に鳴らされたお客様に「申し訳ございません。順番にお伺いさせていただきますので少々お待ちいただいてもよろしいでしょうか？」と一言かけた上で、初めに鳴らされた卓をお伺いし、その後急いで2卓目に向かいます。

3卓以上なら他の人にフォローをお願いします。いくら声をかけてもそんなに長くは待たせられませんからね。
(これは人によると思うので、あくまで私はそうしているというだけです)

なんて色々書いてしまいましたが、初めのうちは「失礼します。お待たせ致しました、○○でございます。失礼します」と料理を提供出来ればそれで100点です。
ベルなんて無視で大丈夫です（笑）

失敗も経験ですよ。たくさん失敗した方が「気をつけること」が増えるので、時間はかかるかもしれませんが結果的に良い仕事ができるようになると思います。

長々と失礼致しました。
素敵なバイト先だと思うので、良かったら挑戦してみてください(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡