グリーカードで在米、日本人経営の小さなお寿司屋さんでパートしています。仕事を始めて1年3ヶ月になります。

Question

グリーカードで在米、日本人経営の小さなお寿司屋さんでパートしています。仕事を始めて1年3ヶ月になります。ご主人が寿司を握り、奥さんがほかのメニューと皿洗いを担当、私はサーバーですがオープンからクローズまで、掃除に始まりtogoの電話対応含め全てのホール業務を行います。私が出勤しない日はご夫婦の学生の娘さんが交互に手伝っています。
小さなお店ですし、忙しい時は走り回る感じですが、なんとかまわしています。仕事自体に不満はありません。
が、給与が時給$7+チップの60%というのは普通なのでしょうか？ちなみに昨年末までは時給$3でした。年初から州の最低賃金が$10に上がったことを踏まえ交渉したところの回答です。オーナーはチップを差し引いてはいけないと聞いたことがありますが、他にサーバーの仕事をしたことがないので一般的な他店の状況がわかりません。他にたくさんのサーバーがいて、チップを分けることを考えると60%もらえるのは悪くないのかなと当初思って考えもしませんでしたが、周囲の人からおかしいのでは？と指摘され…。
給与の支払いはチェックではなく、チップも合わせて週払いの現金です。計算は全て店任せなので（現金のチップもレジに入れており、売上とかの計算も私はしない）そもそもチップの母数を誤魔化されている可能性も最近疑っています。
そんなわけで辞める方向で考え始めました。サーバー経験のある方のご意見を伺いたかったのと、辞める際に何かお店側に交渉ができるものなのか、アドバイスいただければと思っています。アメリカ人の夫の意見も聞きましたが、店主が日本人なのでどうしたものか迷っています。

Answer 1

詳しい事は分からないんですが、 チップが入るレストランの仕事なんかは最低賃金より少ないですよ。 家の子供達も学生時代バイトしてましたが、有名なホテルのレストランで最低賃金より３ドル安い＄６＋チップで雇われてました。
娘はパン屋さんでバイトした時 ちゃんと最低賃金をもらっていましたね。

３０年以上前から ウエイター ウエイトレスはチップで生活してるというのは有名な話です。

Answer 2

辞めるのは、別に良いと思いますが、レストランで、それは良い方に思えますが？(^_^;)

友人はアメリカのアジアン料理屋で時給$1、2。チップはウェイトレスで分配。仕事サボってる奴とも等分しなきゃならないなんて、不公平だ！
と文句言ってましたよ、、、(^_^;)
とっとと辞めちまえ。と私を含む友人みんなから言われてましたよ、もちろん、、、

日本料理屋って単価も他に比べて高いから、チップももちろん、高めだし、給料良いと、よく聞くんですが、、、友人の住んでる近くでは、エセ日本料理屋しかなく、日本人として、あんなニセモノのとこで働きたくない。と豪語してました。(経営者が日本人でないので、よくわかんない料理出してたそうで。)

別の友人は、アメリカで、しゃぶしゃぶ料理屋でバイトしてた際、上手く立ち回って、チップをガッポリ貰っていて、給料よりチップのが多かった。と言ってましたっけ。

なので、普通よりチップを貰えるような、サービス等(変な意味じゃなく)上手く立ち回る自信があるのでしたら、ちょっと高級店に鞍替えすれば、チップでもっと稼げるんじゃないですか？

そうじゃないなら、レストラン系はやめた方が良いかと、、、
もともと、チップって、良いサービスに対して払われるものなんですよね？
最近は税金か？って思うほど義務的で、よっぽど変なのに当たらなきゃ払うのが当たり前みたいな風潮で、私は、全然好きじゃないんですけど、、、
私は仕事以上の事をした、って言う成果として貰うもの、自分の給料を他人に決められたくない、等々の精神ですよね？

あまり日本人には理解しにくいものなので、チップなどない職種で、しっかり給料を決められている所で次回は働かれたら良いのではないでしょうか？
私はたぶん、そうすると思います(^^)

Answer 3

その店はチップも税金もゴマ化していますネ。
しかし時給7ドルと６０％をもらえるのはそんなに悪くは無いです。
チップ１００％もらえる店もあるし、もっと悪い店も有ります。
交渉するつもりなら税金をごまかしている事を突くのが一番
効果的です。それが罪が一番重いですから。
ゴタゴタを起こす気ならいくらでもやり方は有りますが
それであなたがいくばくかのお金を得ても、幸せかどうか
知恵袋の我々には分かりません。

Answer 4

在米です。アメリカの法律ではレストランのサーバーには最低賃金払わなくても良いのです。チップが主な収入になる仕事です。自給＄７ドルとチップもらえるなら良いほうです。