製菓衛生師免許について 注意1: 菓子製造の従事期間2年は、複数の勤務施設の合計でも可能です。 注意2: 菓子店…

Question

製菓衛生師免許について

注意1: 菓子製造の従事期間2年は、複数の勤務施設の合計でも可能です。
注意2: 菓子店で働いていても、営業や事務、運搬や洗い場の仕事など直接菓子製造と関係がない期間は2年に含まれません。
注意3: 学校や料理学校で菓子の製造を教えていた期間、または習った期間は2年に含まれません。
注意4: パｰト、アルバイトで働いていた期間は2年に含まれません。ただし、原則として週4日以上で1日6時間以上菓子製造に勤務している期間は2年に含めます。

この注意2についてです。
ケーキの包装や焼き菓子の包装、簡単な材料の混ぜ合わせ等はしています。これは直接菓子製造とは関係はないのですか？(ちなみに雇われている形態は調理補助です。)

そして受験資格があるとします。
四月で退社して、でも受験はそれ以降に…というのは無理なのでしょうか？

補足

ちなみにオーナーは菓子製造営業許可あり

Answer 1

受験資格があるか、ないかは、勤務している店のオーナーが証明を書いてくれるかどうかで決まります。
逆の言い方をすれば、受験資格を満たしていても証明が書いてもらえなければ受験できません。
2年以上の経験があれば、その店を辞めていても問題ありませんが、すべては証明を書いてもらえるかです。