京都で抹茶スイーツを専門に学べる学校とかありますか? 抹茶スイーツが大好きで抹茶スイーツ専門のカフェオープンを目指して…

Question

京都で抹茶スイーツを専門に学べる学校とかありますか?
抹茶スイーツが大好きで抹茶スイーツ専門のカフェオープンを目指して学びたいです。
京都の抹茶が有名なのでそこで学べる学校があるか知りたいです。

Answer 1

洋菓子職人を目指してるのか、和菓子職人を目指してるのかわかりませんが、抹茶スイーツを専門に学べる製菓学校なんてないですよ。
基本のお菓子作りを学んで、それをいかにアレンジしていくか。
どんなお菓子に、どんな種類の抹茶が合うのか。
それは自分のセンスです。
抹茶の種類も、一つのお店だけでも数種類あります。
お菓子作りを学びながら、色々なお店のお抹茶を飲み比べてください。