バイトのトイレ清掃、フロア清掃について教えてください。

Question

バイトのトイレ清掃、フロア清掃について教えてください。飲食店や喫茶店のチェーン店での話です。
トイレ清掃やフロア清掃（というかテーブルをふく）は、行く時間が決まっているのでしょうか？
てきとうに、手のあいた人が見てまわるんじゃ、だめなのでしょうか？
みなさんのところはどうですか？

Answer 1

今まで勤めたところは店舗の大きさや考えにもよりますがトイレ清掃（チェック）は1～2時間ごとにしていました。
誰がするかというのはたいていその日（時間）によって決まっていました。
手の空いた人となると忙しい時間は誰もできないでしょうし、ヒマな時間は誰かがするだろうということで結局しなくなってしまいます。
まぁそんな人ばかりではないでしょうが｢手の空いた人｣となるとそうなりやすいのが現状です。
それなら決められた時間に決められた人がするという方が確実です。
またトイレの場合は忙しい時間ほど汚れるのでこまめにチェックするのがいいと思いますし、テーブルを拭くのは普通お客様が帰った後にするでしょうからその都度でした。
いずれにせよ飲食店で不衛生（汚い）なのは御法度ですのでキレイを保つために最善な方法と考えればいいのではないでしょうか。