寿司職人って性格悪いの多いんでしょ？寿司を握る技術だけ最初から教えたら自分と同じレベルの職人が数年で出来上がってしまう

Question

寿司職人って性格悪いの多いんでしょ？寿司を握る技術だけ最初から教えたら自分と同じレベルの職人が数年で出来上がってしまう厳しい修行の結果殆どが辞めていって残った数%が独立するようにしないと自分が食っていけないからイジメをするんでしょ？

Answer 1

回転寿司の裏方アルバイトの話しですか?

今は機械でシャリできてるんで、技術はネタを乗せるだけですよ?
数年ではなく数日です。

まともな人間であれば当然分かっているとは思いますが、
本当の寿司職人は握る技術の他にも多くの技術や能力が必要です。
それは数年程度で身につくモノではありませんね。