飲食店 で働いて 約２週間ほどです。

Question

飲食店 で働いて 約２週間ほどです。頭がパニックになりそうです。ついていけません。

オーダーをとるときのハンディが苦手であることで、ハンディには打ち込まない注文をされたとき、ハンディに打ち込むのに必死で その注文を忘れてしまったりします。

ハンディを練習モードにして触ったのはたったの10分くらいです。それから本番で、毎日毎日打ちミスしてしまいます。 打ちミスがあれば、厨房にも迷惑かけますし、打ちミス処理をするのも、わからないから、忙しいときにそれを言うのも心が痛いです。 打ちミスがおおいよ！って言われて、泣きそうになって、涙こらえながらホールにいました。

それに、メニューについても知らなかったことを失敗しないと気づけないのですが、どのメニューで確認すべきことなのかとか、なんでそれをお客様が見るメニューに書いてないの？！とか思ってしまいます。。メニューから私もヒントを得たいので、分からなくなったらメニュー見ながらお客様と話すようにするのですが、それを見ても分からなかったりします。

話は変わるのですが、そこはパートさんが非常に多く社員が少ないです。私は、社員希望で試用期間中なのですが、社員となると覚えることもまた増えます。私は、前職がホテルに勤めていたこともあり、接客については好きだったので良いのですが、飲食店でアルバイトもしたことないうえに、違いがありすぎてどんどん自分が分からなくなります。肘で襖を開けたりするのも、ホテルのときはマナー違反みたいなものですし、それを平気でやれる自分がなんだかソワソワしてしまいます。

慣れなのかもしれませんが、、心のなかは辞めたいです。

Answer 1

仕事はいずれ慣れて、できるようになるので、心配ないと思います。

人間関係が上手くいっているなら、辞めるのはもったいないと思いますよ。

ただ飲食店は、勤務環境が過酷で、待遇が悪く、正社員の負担が大きいので、長く続けるには、自分が愛せるお店の方が良いと思います。

サービスの質は、質問者さんがいつか出世して店長になったときに、前職の経験を活かして、向上していけば良いと思いますが、接客が好きということなので、もっと接客サービスに力を入れているお店を探して転職するのも良いかもしれませんね。

ちなみに私もホテル業から飲食店に転職経験があり、接客の質の違いは歴然としていますが、今の職場の方が楽しく、好きです。
今の方がスタッフ同士の関係が良く、とても仕事がしやすい環境だからです。

質問者さんも自分を信じて、したいようにすれば良いと思います。

万が一上手くいかなくても、失敗は成功のもとです！

Answer 2

教育システムがメチャクチャです( ^)o(^ )

Answer 3

辞めるのもいいかもしれません。
社員になると店舗の中の業務をすべて覚えなければいけないでしょう。
今の段階でパニックになっていると、今後大変なんてものじゃないです。
私も飲食業界に就職したときは必死でした。
アルバイト経験はそれなりにあって、店は変わってもやっていける自信はあったんですけどね。
社員が多いところなら、勤務時間など含めてある程度分担出来るかもしれませんが、社員が少ないところは負担が多いです。
自分にはあの業界が合っている、なんて思ってましたが、今では辞めて正解でした。
会社がほかのグループに吸収されたり、店も無くなってるから、もしあのまま頑張っていても、どうなっていたのかな？って想像するだけで怖いです。

ただ慣れっていうのは少しあると思います。
アルバイトとして入ったとき、なんにもわからなくて、使えないやつが入ってきた、なんて思われていたでしょうけど、だんだんとマシになってきた記憶があります。
ただ、それはアルバイトとしてだけの範囲ですので。

Answer 4

ハンディの配列は全て暗記してますか？
メニューも全て暗記してますか？
おそらくしてないでしょ？
こんなんでミスが減るわけない。
周りの従業員はミス無しで働いてるんですよね？
じゃあなたもミスは無くせるはず。
周りの従業員は平然と仕事してるようで、仕事が終わって家で努力してますよ。
そりゃ努力無しで仕事をこなせる人もいます。
そんな能力が無い人は、追い付くために汗をかく必要があります。流した汗が多いほど仕事中に流す涙は減ります。
「仕事とプライベートは分けるべきだ」「クタクタで家では何もできない」「寝る時間は確保したい」なんてセリフは「デキる人」の言うことです。