現在高校1年生です。

Question

現在高校1年生です。最近勉強も落ち着き高順位を出せるようになったのでバイトを始めようと思ったのですがガストのバイトの評判をみたら劣悪、最悪、キッチンは地獄などと書いてあり本当かよ…？ってなりました、実際の所どうなんでしょうか？また対人関係があまり得意ではないのでファミレスのキッチン又は焼肉屋に入ろうと思ってますがガスト、ジョイフル？、ばんどう太郎ならどこがいいですか？さすがに勝手にシフト入れられるとかがない所がいいです。

Answer 1

元ガスト従業員です。
申し訳ありませんが、ジョイフル、ばんどう太郎でのバイト経験はないためガストに限り回答させていただきます。

これはどのお店にも言える話ですが、ネットの評判で悪いことを書いているのは嫌で辞めた人です。反対に、多少の不満はあると思いますが続けている人がいるからこそお店は増え続け、今ある店舗はそのまま年中無休で営業できているのです。
確かにキッチンはフロアと違い暑かったり寒かったり…エアコンの調節ではどうにもならないこともたくさんあります。火傷の危険性もキッチンのほうが多いですし、洗いたてのお料理を乗せるお皿はとっても熱いので軽い火傷とは常に戦うような場所です。しかし慣れれば熱いと思わなくなりますし、わたしが思うにとてもやりがいのあるバイトだったので全て努力次第というか、捉え方次第ですよね。
ガストはシフト自由でした。従業員の名前と1ヶ月の日にちが横一列に書いてある紙があり、そこに自分が出ることのできる時間帯を記入する方式になっていました。時折「〇〇さんが風邪で出れなくなってしまったから代わりに出ることはできない？」などと勤務日外に電話がかかってくることはありましたが勝手にシフトが入れられていたということはありませんでしたね。

いくらキッチンだったとしても対人関係はあります。キッチンの中でも1人で働くわけではないので誰とも話さずに1人孤独…ということはないと思います。あるとすれば0時以降の深夜ですかね(学生さんということでそれは無理だとは思いますが)。それでもフロアの方と多少コミュニケーションを取ったりといったことはあるのでそこまで思いつめることはないですよ。それにフロアをやりたいと考える人なんて大体明るい人ばかりなのですから、自分が黙っていても勝手に話しかけてきて勝手に盛り上がってるような感じでしょう。

Answer 2

対人関係が苦手でしたら、飲食店は難しいと思います。
キッチン、ホール、従業員同士が持ちつ持たれつつ協力しあって日々の仕事をこなします。
従業員間でのコミュニケーションがとれないと、キッチンスタッフであろうとやりづらいと思います。

新聞配達、工場等の仕分け、検品などはいかがでしょうか？

それからどこの飲食店でも、店舗によってある程度環境は違います。
劣悪、最悪、キッチンは地獄…
ネット情報だけを鵜呑みにしていたら何も出来ませんよ。
結局は、働いてみないと(行動をおこしてみないと)
わかりませんね。