飲食店でアルバイトをしています。

Question

飲食店でアルバイトをしています。食洗機の洗い物で相談があります。

わたしのお店は、すごく洗い場が狭く、
すぐに食器でいっぱいになってしまいます。

そして、洗い方に、特にマニュアルなどはなく、
習うより、慣れろ！といれます。

そこで、質問です。
洗い物をする上で、どのような順番で洗っていくのが、効率がいいのでしょうか？
また、食洗機から洗い上がった時、
お皿をそのまま拭きながら、重ねていく
または、拭かずにとりあえず、重ねて次の食洗機を回して、そのあいだに拭く。どちらがよいのでしょうか？
回答お願いいたします。

Answer 1

後者と思いますね。
時間の有効活用的には向いているからです。
食洗機を使用している時点で、洗いに優劣はないと考えたら、食洗機から上がった時点で皿を重ねる手段に、菌の蔓延的には問題がありません。とするならば食洗機を使用中に皿を拭くと言うのが、最も効率的であるとの結論に導かれるからですね。