回答（2件）
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卒業生です。 卒業してから思う事ですが、質問の②と③だけ答えます。 ②まず使う材料ですが、ペーペーでは触らせて貰えない様な素材を使う経験が出来る事 ・基本をしっかり教えてくれるので、後々為になる ・レシピも基本をしっかり押さえてあり他の料理学校出の人よりも基礎が出来ている ・なんだかんだで辻調のレシピは、一般店のものよりも美味しいし味付けなんかも丁寧なレシピ ③就職の時、他の学校よりも有利ではあります 他の調理師学校とは全然印象は違いますよ。 私は関西なのでそうなのかもしれませんが… 就職も一流店に就職出来ますしね。 他の学校では一流の店に就職するのは難しいのが現実ですね。 辻調はしっかり勉強する程、身になる学校ですのでしっかり勉強して欲しいですね。 今になって真面目にやってればと後悔する事がしばしばw
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調理師学校の総てに当てはまると思うことを書きますね、 ①将来はどのような料理人になりたくて通っていますか？ 理想と現実の世界に凄い差が有ります、 調理師学校と、現実の料理の世界では机上の理論と、実践の差のギャップで戸惑いますよ ②この学校に通ってていいなと思う所があれば教えてください！ 通っているときは、楽勝だな、なんて事を思って居ました、簡単だな何てことを！ ③辻料理師専門学 何処の調理師学校に行っても同じですよ、 関西の調理師学校なら、京都等の料亭に入りやすく成る位ですよ、 有名料亭はなかなか入れませんけどね、順番待ちが多いです、
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