漫画家とは教師などと同じく飽くまでも職業を指す名詞でしかないので、そのまま漫画家のアシスタントで良いと思います。
先に回答出ていますが、漫画家で問題ないと思います。 少々深読みすると、漫画家の方や漫画家の先生と書くと、就活先の企業に対して、漫画家を「方」や「先生」という敬語にする事で、就活先より漫画家を上に置くような印象にもなりますので(会社の社員がお客様に「うちの社長様が」という言うようなイメージですね。)、そこはフラットに漫画家で良いと思います。
書道家。 陶芸家。 なんてのも有りますし、漫画家のアシスタント、でいいように思いますが。。。
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