ケーキ屋さんでバイトしてます。

Question

ケーキ屋さんでバイトしてます。その日に残って、機嫌も今日までのケーキを捨ててくるように言われました。
もったいなくないですか？
こういうのは社員やバイトが食べちゃダメなんですか？

補足

持って帰るのでなくて裏で食べたりすることです！

法律的にどうなんですか？

Answer 1

それは給料の現物支給に当たります。
厳密に言えば脱税となり法律的にもアウトです。
まかない料理だって安く設定した料金を従業員が払ってますよね？
売れ残りとはいえタダでまかない料理を提供していたら税務署から視察が入りますよ。

powerfit0912さんは飲食店経営者なのに知らないのですか？
そんな嘘ばかり付いてたらボロが出ちゃってますよ。

Answer 2

従業員が店の飲食物を食べることに対して法的に制限は設けていません
あくまでも飲食可能かどうかを判断するのは社員や責任者（経営者）ですから食べたい場合は判断する権限を持っている人に聞くのが一番です。
確かに食べれるものを廃棄するのはもったいないですよね
私も飲食店で責任者をしていますが、まだ充分に食べれる食材を廃棄をするくらいなら従業員のまかないに使って皆に食べてもらいます。
うちの店の近くにあるケーキ屋の従業員の方達がうちの店を利用することがあるけど、たまに残ったケーキをおすそ分けで持ってきてくれたりしていますよ
要は経営者の判断次第ということになります。

Answer 3

「捨ててくるように」という指示の状態では、まだお店に所有権がある状態なので、捨てずにこっそりもって返ったり、食べたりすれば、それは窃盗になりえます。

ゴミとして所有権を放棄したといえる線引きは正直言って微妙です。

住宅のゴミ捨て場においてあるものは、所有権が放棄されたと考えられるので、そこにあるものをもって帰っても窃盗にはなりません。ただし、別の問題が生じますが。

会社のゴミ捨て場おいてあるものは、それを別の業者（リサイクル業者など）に売ることがあるので、まだ所有権を放棄していないと考えられる場合があります。

もったいないという観点もあるし、食品廃棄物の処分のコストメリットもあるでしょうから、店長などに申し出てみてはいかがでしょうか？

Answer 4

オーナーや社員ならまだしも、バイトにタダで食べられるくらいなら捨てた方がマシでしょうね。

それをすると、ケーキの価値が下がっていくからです。コンビニなどの廃棄もそうですね。

もし「売れ残ったから持って帰って食べていいよ」が当たり前になったら、あなたはそのお店でケーキを買うことが少なくなりますよね？
「あー、この新発売のケーキおいしそう！でも、もうちょっとしたら売れ残るだろうから買わなくていいや」ってなりますよね。

そうやって、あなたやあなたの家族が「お店のケーキ＝無料のケーキ」という認識になることを防ぐために、頭のいい経営者は考えているのです。