飲食店を始める場合

Question

飲食店を始める場合許可はなにが必要ですか？
調理師免許とかは必要なのですか？

Answer 1

保健所が開催している講習会に参加し、
食品衛生責任者の資格を取得する。
（製菓衛生師・栄養士・管理栄養士・調理師のうち、どれかの資格を持っている場合は、
講習会への参加は不要）

→その後、
保健所の窓口へ行き、
必要な書類を提出し、
開店許可をもらう。

Answer 2

調理師免許は不要です。

保健所に飲食店の営業許可をもらう必要があります。
その過程で食品衛生管理者をおく必要がありますが、調理師、栄養士などの資格がなければ1日講習を受ければ資格的にはOKですよ。