保育園の集団調理されてる方、詳しい方に質問です。 集団調理、乳児幼児の食育に関する勉強をしたいと思っているのですが…

Question

保育園の集団調理されてる方、詳しい方に質問です。

集団調理、乳児幼児の食育に関する勉強をしたいと思っているのですが良い参考書や文献はないでしょうか？

今月頭から保育園で調理師として働き始めました。
先月まで夜間の調理師学校に通っており、調理師免許取り立ての新卒です。
今まで調理の職についたこともない肩書きだけの素人です。

学校では調理師免許取得の勉強が主だったので、集団調理や食育についての勉強は殆どしていません。

今はまだ調理場での仕事だけですが、今後は栄養士のような仕事も加わってくると思います。

少しでも早く仕事を覚え慣れていきたいです。
お力添え頂ければと思います。

Answer 1

頑張って、調理師免許を取得した貴方です。未だお若いのですから、栄養士の資格取得を目指す事を勧めますよ。

Answer 2

３日回答ないと、回答つかないよ。