調理師試験の実務経験2年以上というのは、複数の飲食店で働いた期間を合計してもよいのでしょうか？

Question

調理師試験の実務経験2年以上というのは、複数の飲食店で働いた期間を合計してもよいのでしょうか？例えば、Aレストランで1年働いて退職し、しばらくしてからBレストランで1年働いた場合、2年と数えてもよいでしょうか？
受験地は埼玉県です。

Answer 1

>調理師試験の実務経験2年以上というのは、複数の飲食店で働いた期間を合計してもよいのでしょうか？

指定試験機関の「公益社団法人 調理技術技能センター」のサイトによれば、「従事期間については複数の勤務先(過去分)の通算が可能ですが」と書かれています。なので、通算して2年以上あればokです。

Aレストランの1年とBレストランで1年を通算して2年と数えてもよいことにりますね。

なお、レストランで従事していた仕事内容が、清掃や接客ではカウントできません。煮たり、焼いたり、揚げたり、和えたり・・・といった調理業務であることが必要ですから、注意が必要です。

参照
http://www.chouri-ggc.or.jp/09_shiken2015.html
埼玉県はコチラの団体が試験を実施しています。

Answer 2

かぞえてもよい！！！