女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Question

女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Answer 1

体温や生理は関係ありません。ただの伝統的なものです。
江戸時代、働くのは男性の役目であり、女性は家事などの家のことをするものとされてました。そのため、女性がつける職業はほとんどなく、料理人などの職業もすべて男性がやってました。それが明治以降、料理は女性がするものという外国の考えが入り込み、徐々に女性の料理人も増えていきましたが、日本料理や寿司などの伝統があるものについては女性の進出を拒み続けてきたため今でも少ないというだけです。
体温がどうのこうのや化粧云々は後付けに過ぎません。

Answer 2

現実的には嘘じゃないでしょうか。

色々な説が有ると思いますよ。
あくまでも説であり、事実かどうかは不明です。

私が聞いた話では、女性は生理時に味覚が変化する。ので料理人は男性が圧倒多数。
じゃないと安定した味を出せない。と言っていました。

本当はただ単に志望者が男性と比べると極端に少ない。
また、同時面接の場合、男性の方が（良い悪い別で）受かりやすい。

この、二つのような気がします。

Answer 3

修行が厳しいからではないですか？