まかない は無料でのことですか？

Question

まかない は無料でのことですか？安くお金出して食べるのも
まかない といいますか？

Answer 1

まかないは元々、食材の消費期限切れなどでお客様に出せず、かといって捨てるのももったいないのでスタッフ用に作った料理全般をそう呼ぶのだという説があります。費用の有無は関係ないということですね。また修行中の料理人に修行のためにまかないを作らせる場合もあります。

ただ社員割引のある食堂などでのメニューは「まかない」とは言いません。食堂は自社スタッフが作るわけではないので、その辺りの違いも含まれるようです。つまり作り手の立場の違いですね。

Answer 2

バイト先にもよりますね、契約時に｢まかない｣が出ると言われたら給料込みですか？と聞いてみたりら良いです。たいていは、食材の仕込みのあまりで料理見習いの腕の磨きどころですからね。