ガストでキッチンのバイトを始めたのですが！

Question

ガストでキッチンのバイトを始めたのですが！覚えることがたくさんあります！
過去に働いてたひとのメモ等があれば見たいです。

Answer 1

他の人のメモを見ても逆に分からないと思いますよ(笑)

新人なら食材の定位置をある程度覚えたら、あとは料理の品目量を覚えていきましょう！

店長に料理のマニュアル下さい！
と言えばマニュアルと頂けると思うので貰ったら１つ１つ順番に覚えていきましょう。
ポジションごとに作る料理のタイプが違うので自分が教えられてるポジションの料理をまずは覚えていくのが一番効率的です。
調理の仕方は何度かやれば体が覚えると思います…

他の洗い物や米の炊飯等は随時先輩から教えて貰えると思いますので自分で分かりやすいメモを執るようにして下さい。
教えてもらってる最中にメモを執ってても怒られる事は、先輩が体育会系でない限りはまずないです！！

正直入ったばかりだと訳が分からないと思いますが、まずは１つ１つ順番に覚えていくのがくどいですが一番大切です。
一気に覚えようとすると、こんがらがってミスをして最悪の場合フロアの従業員、果てはお客様にも迷惑をかけてしまうと思います。

分からない事は先輩に聞く。先輩が怖い人なら店長に聞く。そうすればおのずと次のステップにいけると思いますよ！

まとめると

・マニュアルを貰う、貰ったらあとは１つ１つ覚える
(実は品目量には法則性があるのでそこを覚えていけば…)
・教えて貰った事はメモ！！
(後で読み返さないと意味がない)
・分からない事は店長・先輩に聞く。
(それでも聞きづらいなら仲の良いクルーに聞く)

以上です。
慣れるまで時間がかかるかと思いますが、マイペースにやっていきましょう。
頑張って下さいΣ(ノд<)