現在国立大の理学部生物学科に所属しているものです。醸造家に興味があります。アバウトなのですが、もやしもんという漫画に惹か…

Question

現在国立大の理学部生物学科に所属しているものです。醸造家に興味があります。アバウトなのですが、もやしもんという漫画に惹かれ、酵母について好きになり、お酒を作る仕事に関わりたいと思いました。そして醸造家になるには大学のあとの進路はどうしたら良いのかがよくわかりません。ビールメーカーに就職したら良いのか、それとも東京農大のように醸造の学科があるところに行くのが良いのかなど、わかっていません。回答お願いします。

Answer 1

最近多いんですよね、もやしもんかぶれさんが。

酒造りと一口にいっても、いろいろあることぐらいもう大学生なんですから、分かってますよね？
農水省の試験場などで酵母の品種改良をする人、造り酒屋の現場で醸造をする杜氏、大規模酒造メーカーで所謂「ワインメーカー」として働く人、利き酒を主としてブレンダーとして腕を振るう人………
あなたはどの業種を目指していますか？
それによって、目標としている業種に就くためのよりよいルートは異なります。

shota_joker_4さんへの回答