製菓衛生師の試験を受けようと思います。私は1人でお菓子を焼き、販売しています。2年以上はやっています。

Question

製菓衛生師の試験を受けようと思います。私は1人でお菓子を焼き、販売しています。2年以上はやっています。実務証明書が必要ですが自分で書いていいのでしょうか？
菓子工業組合に電話したら、県の推薦を受けて下さいと言われました。
そこまでしないといけませんか？
知り合いの同業者もいないし、証明してくれる人がいなくて困っています。

Answer 1

おはようございます^_^

推薦がなければお菓子屋さんで経験を積んでからが良いと思います。

受験資格
・指定の製菓衛生師養成施設で、1年以上勉強し、技能等を修得したもの
・中学校、外国人学校中等部卒業者で、2年以上菓子に関する実務を経験した者
どちらか1つ条件を満たしていれば受験可能。