病院給食で調理師をしているものですが保健所から爪ブラシの使用に関して指摘がありました 皆さんの病院で爪ブラシを使用して…

Question

病院給食で調理師をしているものですが保健所から爪ブラシの使用に関して指摘がありました
皆さんの病院で爪ブラシを使用している事例など参考にしたいと思っています。
使用方法、保管、管理、消毒方法など含めて教えてください。

Answer 1

保健所から指摘があったのなら、その保健所の指導に従った方が良いのではないでしょうか？ 他の病院での事例が模範になるとは限りませんし。