雇われている「責任者」は、飲食でも塾でもコンビニでも、賃料を支払う責任はない人です。 「売上」とは責任者個人のお金ではなく、最終的には責任者を雇っている人(か、会社)のお金で、その雇っている人が責任もって賃料を支払っていかねばならないです。そういう決まりで場所を借りているわけで。 が、「雇っている人」は責任者に対して、「帳簿のあれこれも任せるから、賃料もその中から払っておいて」と命じることもあります。 その場合には、ご質問文のとおり「売上から賃料を支払っている」よう他人には見えますが、それはあくまで店長である責任者個人のお金ではなく、「売上」という公金から払うわけで、足りない場合に自分の給料から立て替えれば済む問題ではないです。 ※中には「雇っている人」の横暴で、そういうことを責任者に強いていることもあるかもですが、それは世間一般には全然正しいルールではないです…
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